Sarah zeigt Birgit wie sie Eigelb und Eiweiß voneinander trennt und beides in zwei verschiedene Schüsseln gibt. „Jetzt du.“ Sarah ist Auszubildende zur Fachpraktikerin Küche. Birgit arbeitet im Küchenbereich bei der Lebenshilfe. Heute kochen sie...
Eine Fischpfanne in Gemüse-Sahnesoße, Rührei mit Zwiebel und Bacon sowie eine Creme mit Erdbeeren – das wollten Birgit, Sarah und Erik am 16. Januar in der Lehrküche des Oberstufenzentrums in Wittenberge zubereiten. Eifrig waren sie dabei, die...
Mit einem eindrucksvollen Experiment startete das erste Lehrjahr der gemeinsamen Klasse in das Modul „Hygiene“. Das erste Lehrjahr besteht aus Auszubildenden zum Koch/zur Köchin, Fachpraktikern/Fachpraktikerinnen Küche sowie aus Mitarbeitern und...
Ganz nach dem Motto „Tue Gutes und rede darüber“, waren wir am 11.11.2019 zu Gast bei der Tagung „Weniger behindert in einer digitalen Welt? – Digitalisierung in den Lebenswelten von Menschen mit Beeinträchtigungen“. Eingeladen zu diesem...
Am 6. November 2019 waren wir mit unserem IKKE-Projekt auf der 8. Connect You an der Hochschule in Stendal tätig. Die Fachmesse Connect You ist eine regionale Messe der Sozialwirtschaft und Wirtschaft und bietet Schülern und Schülerinnen...
Am 24.10.2019 wurde der Unterricht im Modul „Regionale Küche des Landes Brandenburgs“ an einen ungewöhnlichen Ort verlagert. Alle Teilnehmenden des inklusiven Unterrichts des dritten Lehrjahres fuhren gemeinsam nach Perleberg in zwei Märkte des...
Seit dem 16.09.2019 werden nun auch die Auszubildenden aus dem ersten Lehrjahr sowie die Teilnehmenden aus dem Berufsbildungsbereich der WfbM der Lebenshilfe in ausgewählten Stunden inklusiv und mit Digitalisierungsanteilen beschult. Um den...
„Deine ganzen Vorbereitungen werden dir hier wenig helfen, lass es einfach auf dich wirken!“ Schnell wurde mir klar, was die Leiterin des „KochMit!“-Workshops Frau Petra Loog mit diesem Satz meinte. Am 21. September 2019 machte ich mich auf...
Am 28.08.2019 wurde eine weitere Fortbildung für Lehrkräfte, Ausbilder und Gruppenleiter im Rahmen des Projektes „Inklusive Küche 4.0“ veranstaltet. Der Dozent Christian Wiemer, selbst Fachlehrer für Ernährung und Hauswirtschaft an der BBS Heinrich...
In der dritten gemeinsamen Unterrichtsstunde konnten bereits Fortschritte festgestellt werden. So war das Einloggen in das Programm für die meisten Teilnehmenden kein Problem mehr. Zudem berichteten zwei Auszubildende zum Fachpraktiker Küche, dass...
